Кухня для нас – это больше, чем кухня. Здесь не только готовят, едят, но еще и общаются. Словом, это место, где отдыхают и желудком, и духом. А кухня с оригинальным интерьером влияет на нас еще более благотворно. Одна из последних интерьерных тенденций – «открытая» кухня. Судя по задуманному, она понравится современным жителям мегаполиса.

В моде – открытое пространство. Многие с удовольствием переделывают свои квартиры в студии, где все комнаты сливаются воедино. И кухню теперь часто соединяют с гостиной. Границей между ними становится барная стойка. Но и без кардинальной перепланировки вы можете быть на гребне тенденций. Кухня станет «открытой», даже если ограничена четырьмя стенами. Ведь открытый интерьер – это, прежде всего, состояние души.

Если вы решились сделать свою кухню «открытой», в выполнении задачи вам поможет мебель нового типа. Дизайнеры убеждены, что монолитная и модульная мебель уходит в прошлое. Что ни говори, а она загромождает пространство. А чем больше помещение – тем в нем свободнее и комфортнее.

Долой шкафы и дверцы

Прежде всего, у современной кухни должен быть разгруженный верхний ярус. Вместо громоздких шкафов с дверцами – стеллажи и полки. Мини-мебель должна содержать как можно больше прозрачных элементов, быть максимально открытой. Тогда все кухонные принадлежности и бытовая техника будут у вас на виду. Для нетяжелых предметов подойдут полки из закаленного стекла. Оно имеет шероховатую поверхность и в сочетании со стальными кронштейнами смотрится очень эффектно. Тяжелую утварь, например бытовую технику, можно разместить на стальных полках-решетках, которые, как и стеклянные, крепятся на металлические кронштейны. Можно разместить на стенах этажерки, протяженные полки, ниши, блоки-острова. Главное – чтобы все это было небольшим и без дверец. Такое дизайнерское решение создаст иллюзию простора на вашей кухне. Если стеллажи не по душе – можно заменить их открытыми встроенными шкафами с широкими полками, но опять же – никаких дверей. Иногда их устанавливают прямо на столешницу. «Открытая» кухня не только красива, но и экономична. Ведь дверцы с современными механизмами открывания стоят денег.

Базовый элемент из алюминия или МДФ

Базовый нижний уровень кухонной мебели тоже придется «разгрузить». В идеале вы должны решиться на отчаянный шаг: нижние ящики оставить без дверец. Однако это не всегда практично и далеко не всем нравится. Есть другой вариант – прозрачные или полупрозрачные дверцы. Они не нарушат общего очарования «открытой» кухни. Главное, не делайте один ярус открытым, а другой – закрытым. Это выглядит смешно.

Мебель для «открытой» кухни может быть изготовлена из любого материала. Обычно это металл и стекло, реже – дерево или искусственные материалы (ДСП, МДФ). Иногда кухню делают целиком из алюминия или стали. В таком случае она похожа на профессиональную ресторанную кухню, где просматриваются все нижние базы. Вариант опять же необычный и нравится далеко не всем. Но кто сказал, что пренебречь стереотипами – это плохо? Кухни из металла выполняют в стиле модерн, по оригинальным дизайнерским проектам. Средняя цена такой кухни – 3 тыс. долларов. Но чаще всего металл и дерево комбинируют с искусственными материалами, и стоит такое удовольствие несколько дешевле.

Владимир Попихин, дизайнер компании «Аксиома кухни», рассказал нам, что наиболее востребованы по-прежнему кухни из дерева, пластика и МДФ. МДФ – это плитный материал, изготовленный из высушенных древесных волокон разных пород и обработанный синтетическими связующими веществами. Он экологичнее ДСП, также применяемой в изготовлении кухонной мебели. Цены на кухни из МДФ или ДСП начинаются от 600–700 долларов.

Тик и эбеновое дерево – на пике моды

О деревянной мебели разговор особый. Из моды она не выйдет никогда, ведь экологичнее дерева нет ничего. Дерево любимо всеми потребителями. Существует более 50-ти сортов древесины, из которых делают встроенную и корпусную мебель для кухонь. Каждый год на пике популярности новый сорт дерева. О том, что сегодня происходит на рынке кухонной мебели, поведала дизайнер салона мебели и интерьеров HOUSE Алевтина Метлова: «Ведущие мебельные фабрики Италии и Германии активно работают с новыми породами. Это тик (восточноиндийский дуб) и эбеновое дерево (тропическое растение). Самые модные кухни в этом году будут сделаны из этих пород древесины. Главная же тенденция в дизайне интерьера – тяга к минимализму, теперь и кухонную технику прячут в шкафы».

Тик и эбено появились на рынке недавно, до этого фаворитами были вишня, ясень и выбеленный дуб. Эбеновое дерево заняло лидирующие позиции из-за своей необычной окраски. Его цвет варьируется от темно-зеленого до черного, а может быть и темно-красным. Древесина эбено плотная и тяжелая. Тик имеет более привычный цвет – от золотистого до темно-коричневого. Древесина тика настолько прочна, что применяется даже в судостроении. Цены на кухни из тика и эбено начинаются от 1,8 тыс. долларов. Из-за высокой цены натуральных материалов их редко делают целиком из тика или эбено. Чаще их комбинируют с МДФ и сталью.

Цветовые решения

Цвет кухни тоже должен быть актуальным. О самых популярных цветах рассказала Светлана Алексанова, дизайнер компании Lege Alto: «В моде по-прежнему классика – бежевый цвет. Также популярны яркие цвета или «звериные» – например, под зебру».

С ней согласен и Владимир Попихин: «Владельцы больших кухонь предпочитают яркие цвета в оформлении. А для маленьких помещений хороши светлые тона. Например, фисташковый или ваниль».

В интерьерной моде нынешнего сезона (и кухня здесь не исключение) четыре цвета – прозрачно-зеленый, оранжевый, нежно-фиолетовый и серый. Для мебели из натурального дерева оптимальное сочетание – коричневый с бежевым.

В темной кухне должны преобладать светлые пастельные тона, для большой, хорошо освещенной кухни подойдут любые холодные тона – голубой, зеленый или кричаще-яркие цвета. Белый цвет мебели зрительно увеличит кухню. Но помните главное: цвет мебели должен быть в одной гамме с цветом стен, а не контрастировать с ним.

Дарья Балабошина